Chi si occupa volentieri di attorcigliatura? Noi sì! Perché abbiamo perfezionato questa competenza: con una mano automatica per budello o in modo completamente automatico nelle nostre linee di attorcigliatura e nei sistemi ConPro. Inoltre non siamo nemmeno selettivi perché attorcigliamo pressoché tutto: wurstel di tutti i tipi, in budello naturale e di cellulosa, in budello di collagene drappeggiato o piegato, in budello a base vegetale, con calibri piccoli e grandi, ecc. Quando si tratta di attorcigliatura è perfetta: sicura e precisa al grammo. Le nostre attorcigliature reggono, perché attorcigliare va bene, storcigliare no!
ATTORCIGLIATURA
TAGLIO
PLS 115
La linea di attorcigliatura e taglio PLS 115 è il modello di base per la produzione automatizzata di prodotti freschi in budello naturale o in collagene. Cambio manuale del budello, pesi precisi al grammo, lunghezze uguali e prodotti separati con precisione in porzioni singole o catene di qualsiasi lunghezza.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 1.000 porzioni/min.
40 a 600 mm
13 a 34 mm
budello naturale, in collagene e artificiale
PVLSH 125 plus
Il PVLS 125 plus porta l'automatizzazione nella produzione di prodotti freschi in budello naturale o in collagene. Cambio rapido del budello tramite pistola a 2 unità, attorcigliatura delicata grazie al principio volumetrico e separazione pulita e precisa dei prodotti in porzioni singole o catene di qualsiasi lunghezza.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 1.500 porzioni/min.
a partire da 40 mm
13 a 40 mm
budello naturale, in collagene e artificiale
PVLS 143
Per la produzione industriale ad alte prestazioni di insaccati separati in tutti i tipi di budello. Con cambio del budello completamente automatico per budello in collagene e artificiale con tempi di cambio brevissimi grazie alla pistola a 3 unità. Attorcigliatura e separazione precise dei prodotti in porzioni singole o catene di qualsiasi lunghezza.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 1.500 porzioni/min.
a partire da 40 mm
13 a 40 mm
budello naturale, in collagene e artificiale
APPESO
PLH 216
La linea di attorcigliatura e sospensione PLH 216 è ideale per accedere alla produzione automatizzata di insaccati: caricamento manuale del budello, attorcigliatura automatica tramite la mano automatica integrata con trasferimento all'unità di sospensione. Per un ampio assortimento di tutti i tipi di budello e di insaccati.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 1.000 porzioni/min.
25 a 600 mm
13 a 50 mm
budello naturale, in collagene e artificiale
PVLH 226
Grazie alla porzionatura tramite un sistema con dispositivo volumetrico flessibile e all'arricciatura automatizzata del budello tramite un tubo di attorcigliatura, il PVLH 226 è perfetto per una produzione efficiente di insaccati in involucro naturale. Il risultato è costituito da prodotti ben insaccati e visivamente perfetti, con un'eccezionale precisione in termini di peso e lunghezza.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 2.000 porzioni/min.
25 a 700 mm
13 a 50 mm
budello naturale, in collagene e artificiale
PVLH 228 plus
Il PVLH 228 plus è caratterizzato da una capacità produttiva elevata, in particolare nella lavorazione di budelli naturali, grazie ai brevi tempi di cambio del budello. L'arricciatura del budello con tecnologia a pistola a 2 unità e la funzione volumetrica garantisce insaccati attorcigliati e sospesi di prima qualità in budello naturale, in collagene e in cellulosa.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 2.000 porzioni/min.
a partire da 25 mm
13 a 50 mm
budello naturale, in collagene e artificiale
PVLH 246
Il sistema AL per la produzione industriale ad alte prestazioni e sicura in termini di processo di insaccati in tutti i tipi di budello. Cambio del budello completamente automatico di budello in collagene e artificiale tramite caricatore di budelli o manualmente nel caso di budello naturale. Tempi di cambio del budello ridotti al minimo e tecnologia di sospensione all'avanguardia per la massima produttività.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 2.500 porzioni/min.
a partire da 25 mm
13 a 50 mm
budello naturale, in collagene e artificiale
PVLH 248
La linea PVLH 248, flessibile e ad alte prestazioni, offre la possibilità di produrre wurstel in budello in collagene e cellulosa, con sospensione, taglio o una combinazione di entrambi. È adatto per wurstel bolliti e crudi e per salsicce da colazione all'inglese. Un sensore assicura un taglio affidabile con risultati costanti nel tempo. L'innovativa tecnologia di sospensione massimizza la produttività della linea, con una distanza flessibile tra i ganci che garantisce un utilizzo ottimale dei bastoni per affumicatura.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 3.000 porz./min.
da 40 mm
13 - 34 mm
Budelli in collagene e artificiali/in cellulosa, budelli a base vegetale piegati
PVLH 251
Sistema AL ad alte prestazioni industriale per la porzionatura, l'attorcigliatura e la sospensione di insaccati bolliti e crudi, nonché di prodotti a base di sostituti della carne in budello di cellulosa così come in budello in collagene e involucri a base vegetale piegato. Nella variante PVLH 251 L per stick di budello extra-lunghe perfette per le monoproduzioni quali gli hot dog.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 3.750 porzioni/min
20 a 400 mm
13 a 34 mm
Budello in collagene e artificiale, budelli a base vegetale piegati
PVLH 252 L
La PVLH 252 L è ideale per porzionare, attorcigliare e sospendere wurstel bolliti in budelli di collagene e cellulosa, nonché in budelli a base vegetale piegati. È particolarmente performante nella produzione di hot dog e con bassi cambi di prodotto. Con il suo design a specchio e il funzionamento da sinistra a destra, è perfetto per ambienti di produzione specifici. In alternativa all'unità di sospensione, è possibile utilizzare l'unità di deviazione AE 252-15 per trasferire le porzioni di wurstel direttamente a un impianto di affumicatura Alkar J-Con.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 3.750 porzioni/min
20 a 400 mm
13 a 34 mm
budello artificiale e in collagene
AHE 228-16/-17
Unità di sospensione in versione diritta (AHE 228-16) o snodabile (AHE 228-17 con altezze di lavoro diverse anteriormente e posteriormente). Gli insaccati attorcigliati vengono posizionati in modo sicuro in termini di processo come porzioni dritte o piegate sui ganci dell’unità di sospensione. Facoltativamente con bilancia AHE per la riduzione degli sprechi.
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
25 mm
3 a 50 mm
budello naturale, in collagene e artificiale
TAGLIO E APPENDIMENTO
PLSH 217
Grazie al suo design modulare, il PLSH 217 è particolarmente adatto per una produzione mista estensiva in budello naturale, in collagene e in cellulosa: arricciatura del budello manuale, arricciatura e taglio o sospensione. A scelta è possibile sospendere automaticamente prodotti insaccati bolliti e crudi o affettare prodotti freschi.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 1.000 porzioni/min.
a partire da 25 mm
13 a 50 mm
budello naturale, in collagene e artificiale
PVLSH 229 plus
Linea di attorcigliatura, sospensione/taglio per una produzione mista. Sospensione variabile e sicura in termini di processo di insaccati attorcigliati con unità di sospensione o separazione precisa di insaccati attorcigliati in porzioni singole o gruppi a scelta. Arricciatura del budello semiautomatica con pistola a 2 unità per budello naturale, in collagene e in cellulosa.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 2.000 porzioni/min.
a partire da 25 mm
13 - 40 mm
budello naturale, in collagene e artificiale
KVLSH 162
A scelta separare o sospendere prodotti attorcigliati in budello in alginato: grazie alla tecnologia ConProLink, si ottengono porzioni singole perfettamente attorcigliate con estremità chiuse e dalla forma attraente, che possono essere tagliate e lavorate ulteriormente orizzontalmente oppure trasferite all'unità di sospensione in occhielli.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 300 portioni/min.
a partire da 80 mm
10 a 28 mm
budello in alginato
KLSH 153 Compact
Il modello compatto con unità di trasporto dell'alginato per l'accesso alla produzione di prodotti affettati o formati in budello in alginato. L'uso opzionale di una mano automatica consente anche la produzione classica in budello naturale, di collagene o di cellulosa.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 3.000 porzioni/min.
a partire da 40 mm
8 a 32 mm
budello in alginato
KLSH 153
Diverse opzioni di processo per prodotti a forma di salsiccia in budello in alginato: taglio con formatura delle estremità del prodotto per un'ulteriore lavorazione orizzontale o per la successiva sospensione diretta dei prodotti su un'unità di sospensione. In associazione con l'unità di formatura e separazione si trasforma in una linea ad alte prestazioni per prodotti da cocktail.
Prestazioni
Lunghezza del prodotto
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 3.000 porzioni/min.
a partire da 40 mm
8 a 32 mm
budello in alginato
MANUALE
HV 412
In associazione a un'insaccatrice sottovuoto con gruppo di attorcigliatura, la mano automatica HV 412 è particolarmente indicata per le aziende artigiane. È caratterizzata soprattutto da un'attorcigliatura particolarmente rapida e allo stesso tempo delicata di prodotti in budello naturale.
Prestazioni
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 450 porzioni/min.
13 a 58 mm
budello naturale e budello sovrapposto
HV 414
La mano automatica HV 414 con lunghezza del tubo più breve offre altresì l'attorcigliatura automatica di prodotti in budello naturale, di collagene e di cellulosa. L'attorcigliatura rapida e nel contempo delicata è assicurata da un frena budello sensibile e flessibile, riducendo al minimo il numero di budelli scoppiati.
Prestazioni
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 1.000 porzioni/min.
13 a 58 mm
budello naturale, in collagene e artificiale
HV 416
La mano automatica HV 416 offre l'attorcigliatura automatica di prodotti insaccati in budello naturale, di collagene e di cellulosa. L'estesa lunghezza del tubo, il cambio rapido del budello e il funzionamento agevole con una sola mano garantiscono una produzione continua con prestazioni elevate di attorcigliatura.
Prestazioni
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 1.000 porzioni/min.
13 a 58 mm
budello naturale, in collagene e artificiale
AG 410
Il gruppo di attorcigliatura AG 410 è un accessorio da montare direttamente sull'insaccatrice sottovuoto e supporta in maniera efficace l'attorcigliatura manuale del budello naturale. In associazione a una mano automatica consente l'attorcigliatura automatica di budello naturale, di collagene e di cellulosa.
Prestazioni
Calibro budello
Tipi di budello
fino a 1.000 porzioni/min.
13 a 58 mm
budello naturale
I NOSTRI PRINCIPALI VANTAGGI
Soluzioni versatili per l'attorcigliatura di insaccati e prodotti a forma di insaccati, da manuali a completamente automatiche, per tutti i tipi di budello e per i budelli di alginato vegetale
Massima produttività ed economicità grazie a un'attorcigliatura precisa e sicura alla massima velocità
Processi di attorcigliatura perfetti in soluzioni di linea modulari con un'ampia serie di fasi di processo a monte e a valle
