COESTRUSIONE
FS 525 KOEX
Sistema di formatura e taglio tutto in uno, comprensivo di coestrusione. Una varietà di impasti pastosi, in pezzi tagliati grossolanamente o morbidi può essere trasformata in prodotti 3D a forma libera con ripieno o in prodotti 2D formati e tagliati con ripieno, con estremità chiuse o aperte, a seconda delle preferenze.
Applicazione
Prestazioni
Per prodotti con ripieno interno
piastre forate: fino a 150 cicli/min
FME 570
Unità di formatura e marmorizzazione FME 570 per la produzione industriale di tagli interi a base vegetale quali bistecche, filetti o prosciutti cotti. Flessibilità nella progettazione del prodotto, ad esempio per quanto riguarda il rapporto tra grasso e sostituto della carne, la strutturazione grossolana e fine e la marmorizzazione, nonché la forma del prodotto e il taglio.
Applicazione
Prestazioni
Marmorizzazione e testurizzazione
fino a 1t/h
KIT KOEX CONPRO/CONPROLINK
L'opzione per la coestrusione aggiuntiva nella produzione ConPro/ConProLink di prodotti a forma di salsiccia in involucro di alginato. Collegamento o formazione e separazione di due prodotti diversi. Con prodotto interno a bassa viscosità (ad es. Ketchup) o rivestimento decorativo (ad es. rivestimento di pepe).
Applicazione
Porzionatura a e separazione di due diversi impasti
KIT KOEX GMD
La soluzione in kit KOEX GMD consente di creare prodotti con tre diversi prodotti di riempimento e consistenza. I prodotti sono costituiti da un nucleo di prodotto, uno strato intermedio e un rivestimento. Per un'innovazione pura con un numero illimitato di varianti di prodotto, aspetto, colori e decorazioni.
Applicazione
Prestazioni
per prodotti con ripieno con estremità aperte
fino a 100 porz./min
UGELLO DI FORMATURA KIT KOEX
L'ugello di formatura Kit Koex è adatto alla produzione in continuo di prodotti stratificati a partire da due impasti per ripieni. Il numero di strati e il rapporto di volume degli impasti è variabile. Esempi di prodotti sono il bacon o gli snack a base vegetale.
Applicazione
Prodotti stratificati a partire da due impasti per ripieni
KIT KOEX 87-26
La soluzione di coestrusione 87-26 costituisce un'opzione per la produzione di wurstel attorcigliati utilizzando una mano automatica per budello. In presenza di un impasto di insacco ben fluido è possibile insaccare anche i classici wurstel bolliti o i prodotti freschi in budello di collagene o di cellulosa. Anche in combinazione con AL PLH 216.
Applicazione
Porzionatura a e attorcigliatura di due diversi impasti
KIT KOEX 87-36
Il Kit Koex modello 87-36 è particolarmente indicato per i prodotti di salumeria con un ripieno denso. Gli insaccati, quali i wurstel bolliti o i cocktail wurstel, vengono insaccati e attorcigliati in modo affidabile tramite la mano automatica per budello: un risultato possibile anche in combinazione con la linea di attorcigliatura e sospensione PLH 216.
Applicazione
Porzionatura a e attorcigliatura di due diversi impasti
KIT KOEX 87-40
Il sistema di coestrusione 87-40 è adatto per prodotti coestrusi di grosso calibro, che vengono poi chiusi con clip utilizzando una clippatrice. Un esempio di applicazione è costituito da un rotolo di salsiccia bollita con ripieno e chiusura a clip.
Applicazione
Porzionatura a e attorcigliatura di due diversi impasti
I NOSTRI PRINCIPALI VANTAGGI
Immenso potenziale di sviluppo dei prodotti e dei mercati grazie agli svariati processi di coestrusione
Produttività ed economicità elevate grazie a processi produttivi collaudati e affidabili
Rapido ammortamento e sicurezza per il futuro grazie alla tecnologia di sistema modulare e flessibile tanto per prodotti classici quanto per quelli innovativi
