Entrate con noi nel mondo della varietà. Rotondi o oblunghi, grandi o piccoli, spessi o sottili, 2D o 3D, originali o individuali, con o senza ripieno, ecc. Le possibilità che offriamo per i prodotti formati sono pressoché illimitate. E di conseguenza lo è anche il vostro terreno di gioco per creare prodotti di tendenza creativi. Questo perché tendenze quali il consumo di snack, di cibi da asporto nonché di cibi pronti e simili amano le innovazioni alimentari. Soddisfate i desideri dei vostri clienti con le nostre tecnologie di formatura incredibilmente flessibili ed efficienti.
FORMATURA E SEPARAZIONE
AUTOMATICO
FS 501
La più recente tecnologia di formatura per start-up, aziende artigianali e azienda di medie dimensioni. In combinazione con un'insaccatrice sottovuoto, flessibile per un'ampia varietà di materie prime di carne, pesce, verdure, latte e altro ancora. Il risultato è un'ampia varietà di prodotti 3D per il food service, il catering, la gastronomia o il pranzo.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su una corsia
fino a 250 cicli/min.
sistema a triplo piastre forate
FS 503
Il sistema di formatura FS 503 a una corsia è progettato in maniera perfetta per le catene di negozi, per le medie imprese e le industrie che puntano sulla varietà, in quanto è possibile produrre quasi tutte le forme di prodotti 3D. Grazie a una capacità produttiva elevata, il deposito delicato del prodotto garantisce un aspetto di prima classe dei prodotti che possono essere formati a piacere.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su una corsia
fino a 150 cicli/min.
sistema a triplo piastre forate
FS 507
In combinazione con l'insaccatrice sottovuoto e il tritacarne da insacco, l'FS 507 realizza prodotti a base di carne macinata di qualità elevata. Indipendentemente dal fatto che si tratti di tortini fatti a mano o di steak hachée dalla consistenza particolarmente soffice e succosa, i prodotti macinati sono sempre di prima qualità in termini di forma, precisione di peso e qualità: semplicemente premium.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su una corsia
fino a 120 porzioni/min.
inserto di formatura
FS 508
Approfittate del sistema di formatura FS 508, la vostra soluzione per prodotti tagliati con precisione al grammo aventi una qualità e un aspetto di prim'ordine. Il processo delicato di porzionatura, tritatura e formatura, con superfici di attrito minime, i brevi percorsi prodotto e le ridotte temperature garantiscono in modo costante l'ottenimento di una qualità del prodotto eccellente. Produzione completamente automatica di hamburger. I moduli di formatura intercambiabili offrono la massima flessibilità.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
4-12 corsie
fino a 40 porz./min.
Formatura senza pressione
FS 510
Sistema di formatura con separatore flusso multiuscite per la formatura 2D in continuo su più corsie su nastro, griglia o lamiera. Lavorando su 6 a 24 corsie è possibile gestire diverse materie prime e diverse sezioni trasversali, ad esempio allungate, piatte, rettangolari, cilindriche, a disco, a stella e altro ancora, con un taglio perfetto.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su più corsie
fino a 250 cicli/min.
Lama e filo metallico
FS 520
Il sistema di formatura FS 520 con separatore flusso multiuscite con sistema a triplo piastre forate offre la formatura di prodotti 3D su 6 a 8 corsie. La produzione completamente automatica avviene su nastro, lamiera o griglia. A scelta, con nastro metallico di appiattimento e una varietà di rulli strutturati per una maggiore varietà di prodotti.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su più corsie
fino a 250 cicli/min.
sistema a triplo piastre forate
FS 521
Il sistema di formatura FS 521 con sistema a triplo piastre forate è progettato per la produzione in continuo di prodotti formati direttamente in sistemi in bagno d'acqua o d'olio, sistemi continui, impianti di laminazione o su nastri di trasporto a unità successive. Polpette, bastoncini, gnocchi e altro ancora possono essere prodotti su 2 a 8 corsie.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su più corsie
fino a 250 cicli/min.
sistema a triplo piastre forate
FS 522
Il sistema di formatura a due corsie FS 522 con sistema a triplo piastre forate offre la formatura libera o la formatura e l'appiattimento: facoltativamente per una serie di prodotti appiattiti o in versione indipendente per la produzione direttamente in sistemi in bagno d'acqua o d'olio, impianti di laminazione o su nastri di trasporto a unità successive.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su due corsie
fino a 250 cicli/min.
sistema a triplo piastre forate
FS 525
L'FS 525 offre una soluzione “tutto in uno”: grazie a principi di formatura rapidamente modificabili, è possibile realizzare tanto prodotti 3D a forma libera quanto prodotti 2D con taglio liscio. Inoltre, l'opzione della coestrusione può essere utilizzata per produrre prodotti con ripieno con estremità chiuse o aperte.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su una corsia
fino a 350 cicli/min.
Sistema a piastre forata, lama rotativa, filo metallico
FS 530
Sperimentate la massima flessibilità con il sistema di formatura su più corsie FS 530! Utilizzatelo per la lavorazione delicata ed efficiente di impasti di prodotti quali carne, opzioni vegetariane e vegane, sostituti della carne, prodotti lattiero-caseari, dolciumi e cibo per animali. Aumentate il vostro successo con prodotti formati con ripieno aventi una percentuale di ripieno fino al 25 %.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
4 a 6 corsie
fino a 250 cicli/min.
Sistema con piastre forate doppio/coestrusione
FS 532
Utilizzate il sistema di formatura FS 532 per realizzare prodotti 3D con un contenuto elevato di ripieno pari a fino al 70 % aventi una varietà di forme o geometrie, quali polpette, stick, bastoncini e hamburger. La percentuale elevata di ripieno interno, comprese le masse di prodotto con contenuto grumoso, viene posizionata con precisione e al centro, garantendo una chiusura sicura dei prodotti e quindi la massima sicurezza in termini di processo e prodotto. Inoltre potete beneficiare di una porzionatura precisa al grammo e di sprechi minimi.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
4 a 6 corsie
fino a 100 cicli/min.
Sistema di formatura a diaframma (inserto di formatura)/coestrusione
GMD 99-2
Il GMD 99-2 può essere utilizzato classicamente per la produzione di carne macinata, ma anche come dispositivo di suddivisione porzioni sincronizzato per flussi di prodotti estrusi liberamente. I flussi di insacco provenienti dai tubi di insacco o dagli ugelli di estrusione vengono suddivisi nelle porzioni singole desiderate e, a scelta, alimentati direttamente al confezionamento.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su una corsia
fino a 140 porzioni/min.
lama e filo metallico
GMD 99-3
Il porzionatore di carne tritata GMD 99-3 a funzionamento continuo garantisce una produzione igienica di carne macinata. Flessibile per un'ampia varietà di prodotti macinati, quali porzioni singole o doppie, cevapcici, hamburger di costicine, tartare, polpettoni o prodotti arrotolati, consente la produzione direttamente nelle vaschette di confezionamento.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su una corsia
fino a 200 cicli/min.
lama e filo metallico
MANUALE
MFE 431
L'unità di formatura manuale MFE 431, associata all'insaccatrice sottovuoto, consente alle aziende artigiane di produrre hamburger in modo semiautomatico. I tortini di hamburger sono prodotti in una varietà di dimensioni e forme e a partire da svariate materie prime con il massimo livello di qualità artigianale che rimane costante nel tempo.
Prodotti
Prestazioni
Tecnologia
Hamburger
fino a 30 porzioni/min.
disco di formatura
MSE 441
L'unità di taglio manuale è un accessorio per la formatura e il taglio semiautomatici di prodotti nell'ambito della produzione artigianale. Collegata a un'insaccatrice sottovuoto, consente di porzionare i prodotti in modo preciso al grammo e, utilizzando inserti di formato intercambiabili, di formarli e separarli in svariati tagli trasversali 2D.
Prodotti
Tecnologia
Spiedini, hamburger, forme speciali
Inserti di formato
I NOSTRI PRINCIPALI VANTAGGI
Massima flessibilità nella varietà di forme e prodotti con soluzioni di produzione su più corsie che spaziano da un livello artigianale a un livello altamente industriale
Qualità del prodotto e precisione di forma di prim'ordine grazie a processi di formatura e separazione eccellenti, associata a una contemporanea precisione di peso eccezionale
Elevata produttività e facile integrazione in soluzioni di linea complete con fasi di processo a monte e a valle
