Entrate con noi nel mondo della varietà. Rotondi o oblunghi, grandi o piccoli, spessi o sottili, 2D o 3D, originali o individuali, con o senza ripieno, ecc. Le possibilità che offriamo per i prodotti formati sono pressoché illimitate. E di conseguenza lo è anche il vostro terreno di gioco per creare prodotti di tendenza creativi. Questo perché tendenze quali il consumo di snack, di cibi da asporto nonché di cibi pronti e simili amano le innovazioni alimentari. Soddisfate i desideri dei vostri clienti con le nostre tecnologie di formatura incredibilmente flessibili ed efficienti.
FORMATURA E SEPARAZIONE
AUTOMATICO
FS 501
La più recente tecnologia di formatura per start-up, aziende artigianali e azienda di medie dimensioni. In combinazione con un'insaccatrice sottovuoto, flessibile per un'ampia varietà di materie prime di carne, pesce, verdure, latte e altro ancora. Il risultato è un'ampia varietà di prodotti 3D per il food service, il catering, la gastronomia o il pranzo.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su una corsia
fino a 250 cicli/min.
sistema a triplo piastre forate
FS 503
Il sistema di formatura FS 503 a una corsia è progettato in maniera perfetta per le catene di negozi, per le medie imprese e le industrie che puntano sulla varietà, in quanto è possibile produrre quasi tutte le forme di prodotti 3D. Grazie a una capacità produttiva elevata, il deposito delicato del prodotto garantisce un aspetto di prima classe dei prodotti che possono essere formati a piacere.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su una corsia
fino a 150 cicli/min.
sistema a triplo piastre forate
FS 507
In combinazione con l'insaccatrice sottovuoto e il tritacarne da insacco, l'FS 507 realizza prodotti a base di carne macinata di qualità elevata. Indipendentemente dal fatto che si tratti di tortini fatti a mano o di steak hachée dalla consistenza particolarmente soffice e succosa, i prodotti macinati sono sempre di prima qualità in termini di forma, precisione di peso e qualità: semplicemente premium.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su una corsia
fino a 120 porzioni/min.
inserto di formatura
FS 510
Sistema di formatura con separatore flusso multiuscite per la formatura 2D in continuo su più corsie su nastro, griglia o lamiera. Lavorando su 6 a 24 corsie è possibile gestire diverse materie prime e diverse sezioni trasversali, ad esempio allungate, piatte, rettangolari, cilindriche, a disco, a stella e altro ancora, con un taglio perfetto.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su più corsie
fino a 250 cicli/min.
Lama e filo metallico
FS 520
Il sistema di formatura FS 520 con separatore flusso multiuscite con sistema a triplo piastre forate offre la formatura di prodotti 3D su 6 a 8 corsie. La produzione completamente automatica avviene su nastro, lamiera o griglia. A scelta, con nastro metallico di appiattimento e una varietà di rulli strutturati per una maggiore varietà di prodotti.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su più corsie
fino a 250 cicli/min.
sistema a triplo piastre forate
FS 521
Il sistema di formatura FS 521 con sistema a triplo piastre forate è progettato per la produzione in continuo di prodotti formati direttamente in sistemi in bagno d'acqua o d'olio, sistemi continui, impianti di laminazione o su nastri di trasporto a unità successive. Polpette, bastoncini, gnocchi e altro ancora possono essere prodotti su 2 a 8 corsie.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su più corsie
fino a 250 cicli/min.
sistema a triplo piastre forate
FS 522
Il sistema di formatura a due corsie FS 522 con sistema a triplo piastre forate offre la formatura libera o la formatura e l'appiattimento: facoltativamente per una serie di prodotti appiattiti o in versione indipendente per la produzione direttamente in sistemi in bagno d'acqua o d'olio, impianti di laminazione o su nastri di trasporto a unità successive.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su due corsie
fino a 250 cicli/min.
sistema a triplo piastre forate
FS 525
L'FS 525 offre una soluzione “tutto in uno”: grazie a principi di formatura rapidamente modificabili, è possibile realizzare tanto prodotti 3D a forma libera quanto prodotti 2D con taglio liscio. Inoltre, l'opzione della coestrusione può essere utilizzata per produrre prodotti con ripieno con estremità chiuse o aperte.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su una corsia
fino a 350 cicli/min.
Sistema a piastre forata, lama rotativa, filo metallico
GMD 99-2
Il GMD 99-2 può essere utilizzato classicamente per la produzione di carne macinata, ma anche come dispositivo di suddivisione porzioni sincronizzato per flussi di prodotti estrusi liberamente. I flussi di insacco provenienti dai tubi di insacco o dagli ugelli di estrusione vengono suddivisi nelle porzioni singole desiderate e, a scelta, alimentati direttamente al confezionamento.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su una corsia
fino a 140 porzioni/min.
lama e filo metallico
GMD 99-3
Il porzionatore di carne tritata GMD 99-3 a funzionamento continuo garantisce una produzione igienica di carne macinata. Flessibile per un'ampia varietà di prodotti macinati, quali porzioni singole o doppie, cevapcici, hamburger di costicine, tartare, polpettoni o prodotti arrotolati, consente la produzione direttamente nelle vaschette di confezionamento.
Corsie
Prestazioni
Tecnologia di formatura
su una corsia
fino a 200 cicli/min.
lama e filo metallico
MANUALE
MFE 431
L'unità di formatura manuale MFE 431, associata all'insaccatrice sottovuoto, consente alle aziende artigiane di produrre hamburger in modo semiautomatico. I tortini di hamburger sono prodotti in una varietà di dimensioni e forme e a partire da svariate materie prime con il massimo livello di qualità artigianale che rimane costante nel tempo.
Prodotti
Prestazioni
Tecnologia
Hamburger
fino a 30 porzioni/min.
disco di formatura
MSE 441
L'unità di taglio manuale è un accessorio per la formatura e il taglio semiautomatici di prodotti nell'ambito della produzione artigianale. Collegata a un'insaccatrice sottovuoto, consente di porzionare i prodotti in modo preciso al grammo e, utilizzando inserti di formato intercambiabili, di formarli e separarli in svariati tagli trasversali 2D.
Prodotti
Tecnologia
Spiedini, hamburger, forme speciali
Inserti di formato
I NOSTRI PRINCIPALI VANTAGGI
Massima flessibilità nella varietà di forme e prodotti con soluzioni di produzione su più corsie che spaziano da un livello artigianale a un livello altamente industriale
Qualità del prodotto e precisione di forma di prim'ordine grazie a processi di formatura e separazione eccellenti, associata a una contemporanea precisione di peso eccezionale
Elevata produttività e facile integrazione in soluzioni di linea complete con fasi di processo a monte e a valle
