Fate un salto di qualità. Con la tecnologia di insacco e porzionatura di Handtmann. Dato che la precisione di porzionatura è fornita da Handtmann, pioniere e innovatore nel settore della tecnologia di insacco sottovuoto. La generazione di insaccatrici sottovuoto VF 800 vi offre la perfezione fin nei minimi dettagli e una qualità premium inimitabile. Fate della nostra insaccatrice sottovuoto il fulcro della vostra produzione, perché è connettiva, flessibile e potente. Inoltre, controlla i processi di insacco in modo intelligente e affidabile.
INSACCO E PORZIONATURA
INSACCO E PORZIONATURA
VF 804 S
Con la VF 804 S, le aziende artigiane beneficiano della potente tecnologia industriale della generazione di insaccatrici sottovuoto VF 800. Adattata in modo perfetto a quantità di produzione di 2 a 3 tonnellate a settimana e quindi altamente flessibile per un assortimento di prodotti versatile con frequenti cambi di prodotto e piccoli lotti.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
S2 / S3: 2.000 / 3.000 kg/h
fino a 35 bar
Taglia 1
VF 806 S
L'insaccatrice sottovuoto compatta VF 806 S con regolazione della potenza scalabile è ideale per le imprese artigianali e le medie imprese più ambiziose. Gestisce in modo flessibile un portafoglio prodotti diversificato che spazia da insaccati fino a zuppe in scatola, passando per prodotti tipo cibi pronti formati. Facoltativamente, con tritacarne da insacco integrato.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
S2 / S4: 2.000 / 4.000 kg/h
fino a 45 bar
Taglia 1
VF 808 S
L’insaccatrice sottovuoto compatta VF 808 S è realizzata per essere una soluzione universale per il segmento delle piccole imprese fino a quelle industriali del settore della lavorazione alimentare. Flessibile e scalabile in termini di produzione, compatibile con l'Industria 4.0 e facoltativamente consente l'integrazione nel processo produttivo di un tritacarne da insacco.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
S3 / S5: 3.000 / 5.000 kg/h
fino a 45 bar
Taglia 2
VF 810
La VF 810 porziona gli impasti da pastosi a liquidi con una precisione elevata. La sua forza risiede principalmente nella produzione di prodotti insaccati bolliti e freschi, come applicazione della clippatura o nella produzione automatizzata di insaccati. Facoltativamente con caricatore applicabile per il caricamento automatico.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
fino a 3.000 kg/h
fino a 25 bar
Taglia 1
VF 818 S
La VF 818 S può essere utilizzata in modo flessibile per gli accessori per la formatura, il dosaggio o la produzione automatizzata di insaccati con un sistema AL. Grazie alla sua capacità di interfacciamento universale, può essere integrata in soluzioni di linea fino all'unità di confezionamento. Facoltativamente con upgrade scalabile delle prestazioni.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
S2 / S4: 2.000 / 4.000 kg/h
fino a 45 bar
Taglia 1
VF 820
Nel segmento delle prestazioni di fascia media, la VF 820 convince per la precisione di porzionatura di impasti pastosi, liquidi o in pezzi di medie dimensioni. Grazie all'ampia serie di opzioni di dotazione, funzioni aggiuntive, soluzioni digitali e opzioni di automazione, si adatta perfettamente a qualsiasi esigenza di produzione.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
fino a 3.600 kg/h
fino a 25 bar
Taglia 2
VF 828 S
Con la tecnologia del tritacarne opzionale integrata per insaccare, la VF 828 S è particolarmente forte nella produzione di insaccati e wurstel crudi e freschi, ma anche per prodotti a base di materiale tritato (ad esempio Bratwurst) o prodotti formati (ad esempio hamburger o cevapcici) e garantisce una qualità del prodotto eccellente.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
S3 / S5: 3.000 / 5.000 kg/h
fino a 45 bar
Taglia 2
VF 830
L'insaccatrice sottovuoto VF 830 rappresenta la soluzione ideale per la lavorazione di prodotti da liquidi a pastosi, anche in pezzi di medie dimensioni. Ciò la rende ad esempio ideale per la produzione efficiente di insaccati bolliti o per applicazioni di clippatura.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
fino a 6.000 kg/h
fino a 25 bar
Taglia 3
VF 838 S
Con la sua elevata pressione di insacco, la VF 838 S mostra i suoi punti di forza soprattutto nella lavorazione di impasti solidi. Ciò garantisce una qualità eccellente del prodotto e una precisione di porzionatura stabile a lungo termine, ad esempio nella produzione industriale di insaccati crudi. Facoltativamente, con tritacarne da insacco integrato.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
S3 / S6 / S9:
3.000 / 6.000 / 9.000 kg/h
fino a 70 bar
Taglia 3
VF 840
Grazie al suo ampio rotore, l'insaccatrice sottovuoto VF 840 è ideale per pezzi di grandi dimensioni e materiali di alimentazione da liquidi a pastosi. Una lavorazione delicata e una porzionatura precisa al grammo sono sempre garantite nella produzione di prosciutti cotti o di prodotti clippati, quali i prodotti a bastoncino.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
fino a 9.000 kg/h
fino a 25 bar
Taglia 4
VF 842
La VF 842 soddisfa i requisiti più elevati in termini di prestazione industriale e trasporta prodotti da fluidi e pastosi con precisione al grammo, anche in pezzi di dimensioni maggiori. Si tratta di un modulo di base affidabile e potente nei processi produttivi anche per la produzione industriale di prodotti da forno e la suddivisione di impasti.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
fino a 12.000 kg/h
fino a 25 bar
Taglia 4
VF 848 S
La VF 848 S offre potenza pura per le massime prestazioni nel contesto della produzione industriale: essendo dotata di componenti robusti e a bassa usura, di una pressione di insacco fino a 45 bar e di una capacità di insacco fino a 15 tonnellate l'ora. È quindi precisa nella porzionatura, intelligente e compatibile. Facoltativamente, con tritacarne da insacco integrato.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
S9 / S12 / S15:
9.000 / 12.000 / 15.000 kg/h
fino a 45 bar
Taglia 4
VF 608 plus advanced edition
La VF 608 plus nella versione advanced edition offre la massima idoneità per l'uso quotidiano nelle aziende artigiane grazie alla semplicità di funzionamento e al rapido cambio di prodotto per lotti di piccole dimensioni con quantità residue minime. Flessibile con accessori versatili per porzionare, attorcigliare, dosare o formare.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
fino a 2.000 kg/h
fino a 25 bar
Taglia 1
VF 610 plus advanced edition
La VF 610 plus advanced edition è il partner ideale per le aziende artigiane di grandi dimensioni con filiali, pausa pranzo e catering. Grazie all'elevata pressione di insacco, è particolarmente adatta per la produzione di insaccati crudi/salami, ma anche per l'intero assortimento di insaccati e per numerosi altri cibi pronti.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
fino a 3.000 kg/h
fino a 35 bar
Taglia 1
INSACCO E PORZIONATURA: I NOSTRI PRINCIPALI VANTAGGI
Riduzione dei costi grazie a una precisione di porzionatura eccezionale in tutti i processi di produzione con una qualità del prodotto eccellente
Modulo di base e di comando intelligente e smart in soluzioni di linea e processi di lavorazione completi
Massima versatilità di impiego nel settore artigianale e industriale grazie a un'ampia serie di opzioni facoltative e opzioni di dotazione
RIEMPIMENTO SOTTO ALTO VUOTO
HVF 658
L'insaccatrice sotto alto vuoto con una pressione di insacco di 72 bar è stata progettata appositamente per la produzione di insaccati crudi, snack a base di insaccati crudi e altri prodotti realizzati con materie prime molto fredde o solide. L'impiego opzionale della tecnologia del tritacarne integrata garantisce inoltre una qualità del prodotto non porosa e compatta.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
fino a 7.200 kg/h
fino a 72 bar
Taglia 2
HVF 660
L'insaccatrice sotto alto vuoto HVF 660 è stata progettata, in termini di dimensioni del meccanismo di trasporto e di pressione di insacco, principalmente per la produzione di insaccati crudi di grosso calibro, prodotti stagionati a lunga conservazione, salame cotto e insaccati bolliti. La lavorazione estremamente delicata consente di ottenere prodotti di prima qualità con un taglio netto.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
fino a 10.200 kg/h
fino a 40 bar
Taglia 3
HVF 664
L'insaccatrice sotto alto vuoto HVF 664 è progettata per la produzione di prosciutto a base di tagli di carne in piccoli pezzi o di materiale tritato con pezzi fino a 500 grammi, come ad esempio il prosciutto formato o gli insaccati bolliti corrispondenti. Collegamento opzionale alla clippatrice o con valvola di taglio.
Prestazioni
Pressione di insacco
Rotore
fino a 14.400 kg/h
fino a 35 bar
Taglia 3
HVF 670
La HVF 670 costituisce la soluzione ottimale per la produzione di prosciutti ottenuti da pezzi di muscolo grandi e interi con singoli pezzi superiori ai 500 grammi e anche fese/sottofese intere. Per un'ampia serie di prodotti a base di prosciutto cotto o di aspic di wurstel senza bolle d'aria o depositi di gelatina, i pezzi di muscolo restano perfettamente conservati.
Prestazioni HVF 670-7
Prestazioni HVF 670-11
Prestazioni HVF 670-16
Pressione di insacco
Rotore
fino a 7.000 kg/h
fino a 11.500 kg/h
fino a 16.000 kg/h
fino a 10 bar
Taglia 4
RIEMPIMENTO SOTTO ALTO VUOTO: I NOSTRI PRINCIPALI VANTAGGI
Qualità del prodotto e durata di conservazione eccellenti grazie al sistema per il vuoto ottimale tramite il vuoto aggiuntivo nella tramoggia
Nuovi processi produttivi efficienti nel contesto di un'ampia serie di applicazioni grazie a specifiche varianti di modello
Massima flessibilità di processo grazie a un'ampia serie di opzioni facoltative, opzioni di dotazione e capacità di interfacciamento
